很多人在冬季都非常喜歡糖炒栗子，不僅口味甜美而且還可以在無(wú)聊的時(shí)候當(dāng)做是著一種消遣的食物，但是我們很多人還是不知道栗子的養(yǎng)生功效到底有哪些，為了讓大家了解我們請(qǐng)到了專家為我們?cè)敿?xì)講解。
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宋朝的文學(xué)家蘇轍老年時(shí)吃栗子治好了自家的腰腿病，他因此賦詩(shī)一首：“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方，客來(lái)為說(shuō)晨興晚，三咽徐收白玉漿。”
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據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，每100克栗子含糖及淀粉達(dá)70克，蛋白質(zhì)8.5克，脂肪5.6克，還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P以及無(wú)機(jī)鹽。栗子所含的不飽和脂肪和多種維生素，對(duì)高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。老年人常吃栗子，可以達(dá)到抗拒衰老、延年益壽的目的。
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吃栗子有禁忌
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栗子雖可藥食兩用，但也不宜多吃：生吃不易消化，熟食又會(huì)滯氣，所以一次不宜貪食過(guò)多。李時(shí)珍提倡的食法可作參考：“以袋盛生栗，懸掛風(fēng)干，每晨吃十余顆，或用栗子和豬腎煮粥，久服必健。”?
