1、干煸豆角的做法

制作干煸豆角之前可以先將牛肉切成絲，將豆角去除上面的筋，然后洗干凈，再準(zhǔn)備一些鹽和醬油，在鍋里面放入油加熱之后，再加入生姜和辣椒，等到香味飄出汁后加入牛肉絲還有生姜。不斷的翻炒感覺生姜和牛肉已經(jīng)煨熟，就可以加入豆角。翻炒幾分鐘之后會有香味飄出就可以盛入盤中享用。干煸豆角里面有非常多的維生素，而且也能夠增進人的食欲。

2、豆角的做法大全

豆角制作的菜肴非常多比方說茄子炒豆角，豆角燉土豆，還有豆角豇豆，豆角燒面或者是豆角排骨煲。豆角基本上可以跟大部分的葷菜或者是蔬菜搭配起來制作成菜。口感也會非常的豐富。制作豆角的菜肴可以多次進行練習(xí)，根據(jù)個人的口味加入不同的食材，搭配之后都有不同的口感。豆角的維生素c含量非常的多還有一些水溶性的膳食纖維，能夠幫助腸胃消化，還能夠幫助身體里面的毒素排出。

3、炒豆角的家常做法

豆角洗干凈之后去除表面的精，這樣能夠使豆角的口感更加的甜美鮮嫩，然后將豆角放入油鍋中不斷的翻炒，加入一些蒜蓉或者是生姜。在炒的過程中可以放一些水，這樣能夠避免豆角粘在鍋上出現(xiàn)燒焦的情況，等到豆角已經(jīng)變色，可以根據(jù)個人口味加入辣椒或者是豆瓣醬，能夠增進人的食欲。也可以加入其它的一些蔬菜，比方說加入一些五花肉或者是茄子。

4、燉豆角的家常做法

將豆角清理干凈之后準(zhǔn)備一些薄薄的五花肉肉片。然后將油加入鍋中熱鍋，將五花肉放入油鍋中翻炒。可以加入一些料酒，也可以加入一些生姜和香蔥，這樣能夠使其味道更加的鮮美，然后再將豆角放入鍋中，加入一些水，還應(yīng)該加入一些豆瓣醬，然后蓋上蓋子。燜煮一分鐘之后，可以改為小火燉煮。在燉煮的過程中可以加入一些鹽，但是也要留下一些湯汁。

5、排骨燉豆角的做法

排骨買回來之后應(yīng)該先在沸水中過濾一遍這樣能夠去除皮骸骨的雜質(zhì)和里面的一些血絲，然后再將排骨放入油鍋中和八角等一些五香材料混合翻炒，還可以加入豆角，斷生即可然后加入開水，水要沒過這些食材，再加入一些黃酒，醬油。煮一段時間，如果有浮沫的話，應(yīng)該將浮沫撇開。還可以加入一些干辣椒或者是鹽和雞精，不斷的調(diào)整口味，直到適合自己。

參考文獻