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蔬菜的功效

作者:大眾養生 時間:2016-03-23 19:00:21來源:大眾養生網我要分享

1、蔬菜的營養與功效

蔬菜含有豐富的營養,對人體健康十分有益。比如豇豆含有大量維生素以及蛋白質,還含有豐富的礦物質,營養比較均衡,適當吃能防治大腸癌,還能預防便秘。豇豆打成的汁液可以改善糖尿病病情,還能增強肺部功能,有鎮咳和祛痰的作用。扁豆是另一種常見蔬菜,其中含豐富的氨基酸以及磷脂,吃扁豆能幫助消化,還能消暑化濕,適當吃可清胃火、止嘔吐。

2、什么是有機蔬菜

有機蔬菜是種植的過程中不使用化肥和農藥,產成品沒有農藥殘留,是綠色環保食品。種植有機蔬菜不使用催熟劑,不用除草劑,整個生產過程使用不含有對人體有害成分的土壤以及水分。所用肥料全是有機肥。有機蔬菜的外包裝上有專門的標識認證,是環保總局授權。切蔬菜包裝上明確標示出生產單位的地址以及聯系方式,消費者可以根據包裝上的相關標識到網站查詢蔬菜的具體信息。

3、血糖高吃什么蔬菜好

高血糖患者應該吃含糖分低的蔬菜,比如青菜蘑菇茄子等。患者應控制糖分攝入,同時控制膽固醇的攝入。白菜豆芽含糖分低,血糖偏高的人是可吃。蘿卜西紅柿含糖分大約在4%左右,患者可吃。糖分含量大于4%的蔬菜患者可適當吃,比如蒜苗、扁豆等。土豆或者馬鈴薯糖分含量高達20%以上,患者要謹慎吃。烹飪蔬菜的時候要低少油、少辣椒

4、減肥蔬菜有哪些

適合減肥的蔬菜很多,比如可以吃黃瓜。黃瓜吃起來可口清脆,有解渴以及清熱的功效。適當吃黃瓜還能排出身體毒素,能降膽固醇和抑糖分被轉化成脂肪,能有效控制體重,能調節脂肪代謝。減肥適合吃茄子,茄子中維生素p含量豐富,能降膽固醇、改善血管彈性、降血脂、預防動脈硬化、預防高血脂癥,茄子是低糖分低熱量食物,減肥的時候吃身體不會長胖。

5、痛風不能吃什么蔬菜

痛風患者應該吃低嘌呤的食物,蔬菜多數嘌呤含量低,可吃。注意,部分蔬菜嘌呤含量同樣高,比如香菇、豆芽和萵筍痛風患者應少吃或者不吃。除了蔬菜外,動物的內臟、魚類食物也含有豐富的嘌呤,通風患者不能吃。韭菜花菜豌豆等還有較多的嘌呤,痛風患者只能適當吃。草酸含量高的蔬菜,比如菠菜竹筍等可以干擾尿酸代謝,通風患者不應該吃。

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