1、紅薯長芽了還能吃嗎

每逢冬天的季節(jié)天氣寒冷，紅薯大量上市很多人喜歡買一堆紅薯放在家里，紅薯長時間吃不完就容易生芽，生了芽之后的紅薯，很多人會擔心有毒，長芽之后的紅薯是因為天氣熱，保存的環(huán)境不對，所以才會生芽，紅薯發(fā)芽之后是可以吃的，但要注意在削皮的時候，要將發(fā)芽的部分，削掉，可以用來清蒸或者熬湯，不要吃有異味的，紅薯中心是發(fā)白色或是黃色的，如果發(fā)現有無黑色的黑點，避免食用。

2、白薯和紅薯的區(qū)別

冬季正是紅薯大量上市的季節(jié)，紅薯又被稱作是地瓜，分為很多種類型，顏色也是不統(tǒng)一的，一般我們吃的白薯和紅薯區(qū)別有一定的分差，紅薯中富含有豐富的糖類，維生素，礦物質能夠給身體補充各種微量元素和營養(yǎng)價值，白薯的味道沒有紅薯的甜要比紅薯的酥嫩一些，吃起來有一種入口糯糯的感覺，白薯要比紅薯堅硬，其中含量糖分少，但營養(yǎng)價值高能夠保證大便通暢，具有很好的潤腸功效。

3、紅薯條的做法

冬天大量的紅薯上市，各種各樣的紅薯吃法層出不窮，過年之際總要做一些好吃的，紅薯條就是一道不錯的美食，紅薯條的制作方法簡單，將紅薯洗干凈去皮之后切成細條，大約10到10厘米左右，不要太長，方便食用，用水洗干凈后的紅薯條去掉外面的淀粉，放到冰箱里面冷凍兩個小時左右就可以下鍋了，炸出的紅薯條香香脆脆味道好，營養(yǎng)價值也非常豐富。

4、玉米紅薯減肥

玉米和紅薯是我們生活中經常會吃的兩種食材，冬天的季節(jié)正是吃玉米和紅薯的好時候，玉米平時可以清蒸煲湯，紅薯平時的吃法也很多，玉米中富含有大量的淀粉，補充身體營養(yǎng)的同時還具有瘦身的功效，營養(yǎng)價值高，糖分含量不多，甜甜的口感，搭配上玉米具有很好的減肥作用，適合正在減肥時期的女性食用，既不會讓身體缺少營養(yǎng)又可以吃出瘦瘦的身材。

5、紅薯苗怎么吃

冬天的季節(jié)除了吃紅薯以外，還有紅薯苗，是紅薯的葉子，紅薯苗中富含有大量的微量元素，對身體有著很好的功效，紅薯苗也成了現在餐桌上的一道菜，營養(yǎng)高，一般都是可以拌著吃，炒著吃，或者是做成餅子食用，紅薯苗被稱作是紅薯葉，有著很高的微量元素和維生素d，可以做肉或者是在做菜，做面餅的時候放上有一股清香的味道，非常香脆。

參考文獻