吃飯是每天必須要做的事情，當我們在切菜的時候很少注意到洗菜板上存留多少細菌，只是用水沖刷一下覺得干凈就行了。其實菜板的衛生對我們的健康影響是很大的，千萬不要不以為然，那么洗菜板上的細菌如何卻掉呢？單純的用清水沖洗一下洗菜板是不能把細菌沖洗掉的，要想更加的衛生和健康還是需要下一番苦功夫的，消毒就是必須要做到的關鍵環節，這些內容還是需要及時掌握和了解一下的。
1、洗燙消毒?
先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，然后再用100℃的開水沖洗一遍。?2、陽光消毒?
陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板干燥，減少病菌繁殖。?3、撒鹽消毒?
每次使用菜板后，都要用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂。?4、蔥姜消毒?
菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。?5、醋消毒?
切過魚的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬干，然后用清水沖刷，就不會有腥味。?溫馨提示：大家要對上面介紹到的這些消毒步驟和環節引起高度的重視，我們的健康是最寶貴的東西，而我們平時只強調飲食的重要性，卻忽視了一件重要的因素，要知道菜板的衛生也會直接影響飲食的衛生。
