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清熱解毒:五花腩炒苦筍

作者:養生專家  時間:2013-04-08 00:00:00  來源: 大眾養生網

五花腩炒苦筍是由苦筍和五花肉作主料做成,苦筍有很高的營養價值,具有清熱解毒的功效,它和五花肉熔于一爐,這真是葷素搭配的佳品。

材料:

苦筍300克、五花腩肉250克、蠔油30毫升、姜片15克、蒜片15克,鹽、糖、生粉、生抽、米酒、花生油各適量。

做法:

苦筍洗凈切6厘米長段狀,飛水備用;五花腩洗凈切片,以鹽、糖、生抽、米酒、花生油拌勻備用;開鍋下油,爆香姜片和蒜片,下五花腩翻炒片刻,然后下苦筍、蠔油,以鹽、糖調味,繼續翻炒片刻,勾薄芡便成。

功效:

清熱解毒、壯腰健腎

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