潰瘍性結(jié)腸炎飲食原則
潰瘍性結(jié)腸炎吃什么好
(一)低脂肪、適量蛋白
由于高脂肪、高蛋白食物改變了腸道菌群、較多的抗原易于誘導(dǎo)免疫反應(yīng)，從而參與了UC的發(fā)生和發(fā)展。因此，日常飲食應(yīng)避免高脂肪、高蛋白食物，采用低脂肪和適量優(yōu)質(zhì)蛋白食物。適量的優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入有利于病變組織的修復(fù)。
(二)高膳食纖維
高膳食纖維飲食有利于恢復(fù)腸道正常的菌群，保持大便通暢，減少了大便中不良成分對消化道黏膜的不良刺激。
但是，當(dāng)UC處于活動期，尤其是有明顯的腹瀉及膿血便時(shí)，應(yīng)以清淡易消化食物為主，不應(yīng)進(jìn)食過多的膳食纖維，甚至可以暫停一段時(shí)間。
(三)高維生素
UC的發(fā)生與維生素的缺乏，尤其是VD的缺乏相關(guān)，而補(bǔ)充維生素則有利于UC的緩解。因此，應(yīng)根據(jù)患者的具體情況，適量補(bǔ)充足夠的維生素。
(四)清淡易消化
由于UC主要累及全消化道，同時(shí)還由于藥物的副作用，UC患者的飲食攝入、消化及吸收均受到不同程度的影響。為保重UC患者的營養(yǎng)均衡，減少飲食對消化道的不良刺激，應(yīng)給予可口、清淡及易消化的食物。
潰瘍性結(jié)腸炎吃什么不好
(一)粗糙食物
由于UC患者消化道存在不同程度的損傷，粗糙的飲食不利于消化及吸收，并且還會因?yàn)榇植诘娘嬍潮旧砑袄^發(fā)的腹瀉加重消化道黏膜的損傷。
(二)海鮮和牛奶
海鮮和牛奶，尤其是生的海鮮和牛奶含有大量的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)作為抗原可誘導(dǎo)變態(tài)反應(yīng)，從而誘發(fā)或加重UC患者消化道黏膜損傷。同時(shí)，還由于中國人對海鮮和牛奶等生蛋白不耐受，海鮮和牛奶性的飲食更容易導(dǎo)致UC的復(fù)發(fā)或病情加重。
(三)刺激性食物
辛辣等刺激性食物會直接損傷消化道黏膜，尤其是已損傷的消化道黏膜，同時(shí)還刺激腸蠕動和黏膜分泌，誘發(fā)或加重腹瀉，從而誘發(fā)或加重UC病情。
(四)油膩食物
由于UC患者消化道結(jié)構(gòu)和功能有不同程度的損傷，進(jìn)食油膩的食物將會導(dǎo)致UC患者消化及吸收不良。因此，UC患者不能耐受油膩食物。
潰瘍性結(jié)腸炎食療偏方
①健脾止瀉糕：鮮山藥250克、赤小豆150克，芡實(shí)米30克、白扁豆20克、茯苓20克、烏梅4枚、果料及白糖適量。制法：赤小豆成豆沙加適量白糖。茯苓、白扁豆、芡實(shí)米共研成細(xì)末、加少量水蒸熟。鮮山藥去皮蒸熟加入上粉，拌勻成泥狀，在盤中一層鮮山藥粉末泥，一層豆沙，約6-7層，上層點(diǎn)綴適量果料，上鍋再蒸。烏梅、白糖熬成膿汁，澆在蒸熟的糕上。分食之有健脾止瀉之功。
②百合粥：芡實(shí)、百合各60克。上兩味藥放入米粥內(nèi)同煮成粥，主治脾虛泄瀉。
③紫莧菜粥：紫莧菜100克，白米50克，先用水煮莧菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。
④銀花紅糖茶：銀花30克，紅糖適量，泡水飲用。
⑤石榴皮紅糖茶：石榴皮1-2個(gè)，紅糖適量，泡水飲用。
⑥車前草60克，灶心土60克，生姜3克，水煎服。資料僅供參考，具體請?jiān)儐栣t(yī)生
