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食材：

材料：苦瓜1根、蝦100克

調料：食鹽適量、味精少許、姜1塊、植物油適量

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做法：

1、鮮蝦去掉腸線頭部污物后洗凈備用?？喙先プ亚谐尚《?，老姜切片;

2、鍋中下適量清水燒開，滴兩滴油，倒入苦瓜焯半熟，撈出瀝干水份;

3、油鍋下姜片煸香后注入適量清水，倒入鮮蝦和焯好的苦瓜燒開，加入適量的的鹽待蝦熟后最后下點味精調味即可出鍋。

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功效：