紅蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，我們經(jīng)常使用的蘑菇都是外邊灰色那種，但是隨著人們對(duì)于菌類(lèi)的深入發(fā)現(xiàn)知道多吃菌類(lèi)對(duì)于人們的養(yǎng)生保健有很大的幫助，因此菌類(lèi)的食用越來(lái)越多，紅蘑就是其中一種。?
紅蘑學(xué)名血紅鉚釘菇，東北地區(qū)俗稱(chēng)紅蘑、松樹(shù)傘、松蘑等。紅蘑在真菌分類(lèi)上屬于擔(dān)子菌亞門(mén)層菌綱、傘菌目、鉚釘菇科、鉚釘菇屬，子實(shí)體散生、群生或單生。肉質(zhì)肥嫩、鮮美可口，長(zhǎng)期以來(lái)作為名貴的食用真菌，深受人們的喜愛(ài)。紅蘑目前仍屬野生食用菌，尚未見(jiàn)人工栽培。近年來(lái)，由于天然林資源破壞，菇場(chǎng)生態(tài)環(huán)境不斷惡化，紅蘑產(chǎn)量逐年降低，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
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紅蘑生于松樹(shù)林中地上的雜草叢林之間，與松樹(shù)形成外生菌根，群生、散生或單生。此菌風(fēng)味好、有“素肉”之稱(chēng)，其所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及高,除含有人們常所需的蛋白質(zhì)，膳食纖維外還含有人體所必需的少量元素如鉀、鈉、鋅、錳、銅等，因此而深受人們喜愛(ài)。因?yàn)槭且吧模a(chǎn)量極少，價(jià)格相對(duì)貴。
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紅蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，專(zhuān)家溫馨提示因?yàn)榧t蘑的價(jià)格比較貴，因此有很多了解紅蘑習(xí)性的農(nóng)民進(jìn)行人工栽培，也是可以食用的，價(jià)格相對(duì)要比市場(chǎng)上的真正的紅蘑要便宜一些，這也被廣大喜歡紅蘑的朋友所接受。
