夏天氣溫炎熱，這時候喝杯茶無疑是解暑止渴的好方法。你知道嗎，喝對了茶既清鮮爽口、解渴消暑，又能解決各種小問題。

姜茶烏梅飲

吃壞肚子

做法：將生姜10克、烏梅肉30克切碎，和綠茶6克放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴蓋子，溫浸半小時，再加紅糖少量。稍放一會，趁熱一次喝下，每日3次。

生姜性屬辛、微溫，有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒的作用，所以日常我們傷食嘔吐之時或者在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。

烏梅味酸澀，性平，其酸澀之性可以收斂神氣和汗液，能生津止渴、止瀉止血、和胃，可用于汗出過多、心神渙散、心慌不安、食欲不振者。注意脾胃虛弱、遇冷腹瀉者不適合飲用此茶。

甘桔湯功效：甘桔湯首見于《傷寒論》，原名桔梗湯，治療“少陰病二三日，咽痛者”。后被清代醫家吳鞠通所著的《溫病條辨》引用，可治療“溫病少陰咽痛者”。

自古以來甘桔湯就被歷代醫家認為是治療咽痛的通用方，如《醫學心悟》中說：“凡咽痛，通用甘桔湯。”

生甘草性甘、味平，歸心、肺、脾、胃經。能清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和藥性的作用。桔梗味苦、辛，性微溫，入肺經，能祛痰止咳，并有宣肺、排膿作用。可見二者相配，能宣肺、利咽。

《小兒藥證直訣》記載煎藥可用于解小兒肺熱、風熱上壅、咽喉腫痛。該茶飲用于未成年人可小量頻服，即用1/3量，每日服用3~4次。

五味枸杞飲

做法：將五味子6克、枸杞子8克一起放入鍋中加凈水800毫升，用文火煎沸，濾出清液，倒入蓋杯中，加白糖5克，攪勻，分次飲用。

功效：健脾胃，補肝腎，養心血，生津止渴。夏天自覺困乏無力、汗出較多、口干的人，即“夏虛”之人，用五味子與枸杞子一起煎湯服用或者開水泡飲，能使人精神倍增，五味枸杞飲是夏季養生補益佳品。

五味子酸而性溫，有補氣生津、止瀉安神等多重功效。特別是其與枸杞子合用，補肝腎作用更加突出。

菊花茶

煩悶燥熱

做法：沖泡菊花最為簡單，和其他茶品一樣，沖泡時將頭湯倒掉，再沖泡花茶，用量一般5~10克，水溫70℃左右為宜。

功效：菊花茶是尋常百姓最為常用的清熱祛火、清肝明目的中藥茶飲。菊花味甘、苦，微寒，歸肺、肝經，適合夏季炎熱季節出現煩悶燥熱、目睛紅澀、風熱感冒、頭痛眩暈、眼目昏花者。

菊花品種多，如杭白菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、紅菊等，用于茶飲的以杭白菊、貢菊居多，以花形飽滿、無雜質、味道清香者最佳。

菊花茶搭配其他藥食同源中藥一起沖泡有不同的功效：和金銀花搭配，可緩解風熱感冒初期癥狀，減輕咽喉腫痛、口瘡等。

和枸杞子或決明子搭配，可緩解眼目昏花、腫痛。

若咽喉腫痛、干癢，菊花搭配胖大海可有效緩解。

三葉茶

功效：夏至正值暑氣當令，想養心清暑，首當推薦夏至三葉茶。荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經，有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效，是傳統藥膳中常選用的原料。

荷葉有良好的降脂、減肥的作用，適用于中暑熱盛致頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等。

竹葉甘淡，寒，功效為清熱除煩，生津利尿，在中醫臨床上用于熱病煩渴、小兒驚癔、咳逆吐血、面紅、小便短赤、口舌生瘡等。

薄荷葉性味辛涼，入肺經、肝經，功效為疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣。用于外感風熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡疥、風疹瘙癢、胸悶脅痛等。

中藥理論認為這三種葉品均為輕清之品，對暑熱盛、心火旺的人有較好的清熱祛火養心的作用。