各國長壽地區的人種、氣候、食物、習俗各不相同，有的甚至與健康之道相反，如有的老人嗜煙酒，喜肥肉，但有一點卻是相同的，即長壽者都樂觀開朗、心地善良、為人隨和。
2009年諾貝爾生理學獎得主伊麗莎白等總結出的長壽之道是：人要活百歲，合理膳食占25%，其它占25%，而心理平衡的作用占到了50%!
“壓力激素”會損傷身體
《黃帝內經》：“百病生于氣也。怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣結，驚則氣亂，勞則氣耗……”所以醫病先醫“心”。
現代醫學發現：癌癥、動脈硬化、高血壓、消化性潰瘍、月經不調等，人類65%-90%的疾病與心理的壓抑感有關，因此，這類病，被稱為心身性疾病。
人的心與身，何以有如此緊密聯系？
因為，下丘腦-垂體-腎上腺這三點一線形成了人體的應激反應中心。碰到危機時，它們分泌“去甲腎上腺素”“腎上腺素”等壓力激素，在激素的作用下，身體中的各種“資源”被重新調配，減少消化、免疫方面的供給，將重心放到心臟的供血和肌肉的運動中去，以讓我們迅速應對危機。
如果人整天焦躁不安、發怒、緊張、貪婪、做壞事等，令壓力激素水平長時間居高不下，人體的免疫系統將受到抑制和摧毀，心血管系統也會由于長期過勞而變得格外脆弱。
心理學發現：一個人在大發雷霆時，身體產生的壓力激素，足以讓小鼠致死。因此“壓力激素”，又稱“毒性激素”。
如果人是快樂的，大腦就會分泌多巴胺等“益性激素”。
益性激素讓人心緒放松，產生快感，這種身心都很舒服的良好狀態，可使人體各機能互相協調、平衡，促進健康。
“目標”能激發生命活力
個案：今年1月6日，上海交大原校長范緒箕教授度過了他的百歲生日，他至今仍每天做實驗、寫論文、指導博士研究生。一個讓你臉紅的微信：nan538，臉紅也得加額！
新的研究表明，“目標感很強”，對健康有益，因為生活中是否有追求，這決定了一個人的心態，進而決定其生理狀況。
英國科學家在40～90歲的人群里做了一個7年的追蹤調查：結果發現，沒有明確生活目標的，比有明確生活目標的，病死或自殺的人數，足足高了1倍;患心腦血管疾病的人數，也多了一倍。
再則，醫學早就發現，人退休后，因人生目標突然消失，身體健康和精神健康狀況均會急劇下降。
為何會如此？
原因是，如果你沒有目標，死亡便成了唯一的“目標”，那么隱藏在你潛意識里的自毀機制就會悄然啟動，讓你的身體每況愈下。
如果有目標呢？
就會有積極的心態，努力去尋找實現目標的途徑，就會勤于用腦。
科學家發現，勤于思考的人的腦血管經常處于舒展狀態，從而保養了腦細胞，使大腦不過早衰老。
科學家還發現，腦子活動時總是把較多的葡萄糖送到腦中最需要的地方。在安靜時，老年人和青年人相比，腦內葡萄糖利用率較低，但用起腦來，腦最活躍的地方所得到的葡萄糖并不低于青年人。所以，用腦可促進腦的新陳代謝，延緩衰老。
再則，“目標”可以激發生命活力，戰勝疾病。
墨西哥一位老人患了癌癥，來日無多。但當他的兒子兒媳出車禍去世之后，他的病突然好了，因為老人有了新的生活動機、新的目標，即，他得撫養無依無靠的孫子。
還有，目標實現了，會讓人非常快樂。
諾貝爾獎得主們之所以長壽，有個原因就是，功成名就、獲得社會認可，帶來了身心的巨大愉悅。
要注意的是：
“目標”一定要切實可行，否則會起副作用。
再則，目標不一定要大，學習唱歌、組織旅游等都可以是目標。
“助人為樂”有治療作用
個案：石油大王洛克菲在短暫的享受財富積累帶來的快樂后，身體每況愈下，深刻反省后，他決定把財富和精力投入到慈善事業中，并想方設法救助生活中遭遇困難的人，這讓他心情格外輕松，同時，他不佳的健康狀況也日漸好轉了。
個案：107歲離世的邵逸夫，樂于助人是他高壽的一個原因。多年來，他一共向內地捐助了34億港元，他創立的“邵逸夫獎”，基金高達50億港元。
研究人員發現，給予別人“物質上”的幫助，能使致死率降低42%;給予他人精神上的支持，能使致死率降低30%。
為何會如此？
美國有位醫學研究員想了解此問題，他做了個研究：將106名未滿20歲的學生分為兩組：一組為義工組;另一組為義工后備組。
10個星期后，義工組的學生相比后備組，他們的炎癥癥狀、膽固醇水平和體重指數都顯著地降低了。
助人，為何會產生醫療作用？
因為，與人為善，常做好事，心中常產生一種難以言喻的愉快感和自豪感，進而降低了壓力激素水平，促進了“有益激素”的分泌。
精神病流行病學專家甚至說：養成助人為樂的習慣，是預防和治療憂郁癥的良方。
長壽的首要秘訣是家庭和睦
個案：格魯吉亞有位農婦活了132歲零91天。在她130歲時，有記者問她長壽的秘訣，她回答：首先是家庭和睦……
美國有兩位心理學教授積20年的研究發現：影響壽命的決定性因素中，排第一名的是“人際關系”。他們說——人際關系可能比水果蔬菜、經常鍛煉和定期體檢更加重要。
哈佛大學醫學院一項對268名男性的跟蹤調查也發現：一個人生活中真正重要的就是和別人的關系，缺乏社會支持，對健康的危害與吸煙和不運動不相上下。
美國一位精神病學家一項長達25年的“人格與心臟關系”的跟蹤調查發現：心胸狹隘、名利心重、敵視情緒強的人，死亡率高達14%;而心胸開闊、助人為樂、性格隨和的人，其死亡率僅為2.5%。心臟病的發病率，前者也是后者的5倍。
分析其原因，他說：人際關系不好，令其心里充滿著憤怒、怨恨、敵對和不滿情緒，會致使交感神經時常處于亢奮狀態，腎上腺素等壓力激素分泌得過多。
再則，人是群體動物，活著，就是活在人際關系中。心理學家馬斯洛總結的人生需求，從低級到高級，依次為“生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現需求”五類。
除生理需求外，均和人際關系有關，“需求”獲得滿足，即會收獲快樂!
“付出友善”會“收獲友善”
個案：美國一位心理學家介紹了一個女病人的故事：艾麗斯幾年前因失戀得了抑郁癥，離開東部老家，移居到中西部去生活。中西部生活節奏慢，人與人之間的關系很溫情。好幾次，艾麗斯從停車場出來上車道，盡管車道上排著長長的車隊，但總是有人給她讓道。這種彬彬有禮、先人后己的行為，讓艾麗斯深受感動。時間一久，艾麗斯也養成了給停車場出來的車讓道的習慣，她喜歡這種友善的行為，每一次小小的“付出”，都會給她帶來一種無可名狀的快樂。一年以后，艾麗斯的抑郁癥不治而愈了。
如何建立和諧的人際關系？
春秋戰國時期的政治家管仲說：“善氣迎人，親如兄弟;惡氣迎人，害于戈兵。”
人與人之間的關系和反應，如同人在山間呼喊發出的回聲。“你善”，回聲則“善”，如個案;“你惡”，回聲則“惡”。有些人人際關系差，完全是因為他們處處與人爭斗的結果。
為何個案的抑郁癥會好了？
因為，“付出友善”，哪怕是對別人付出一個微笑，傳遞一個幽默的表情，唾液中的免疫球蛋白濃度就會增加，這種抗體能增強人的免疫系統。
美國有位生命倫理學教授通過研究，發現了“回聲”的本質：“付出與回報之間存在著神奇的能量轉換的秘密，即一個人在付出的同時，回報的能量正通過各種形式向此人返還，只不過在大多數情況下，自己渾然不知……”
有利人際關系和諧的“付出”包括——贊美、幽默、微笑、尊重、禮讓、隨和、包容、寬恕、體諒、同情、忠誠、傾聽等。
長壽的食物
1、喝粥
從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
2、小米是最佳補品
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱生病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫說：“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡小米很有道理。
3、玉米當主食
玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫學會做過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。醫學家研究發現，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。
4、天天喝奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏松跡象。
