皮膚過敏是我們常見的一種皮膚病，我們要做好對于皮膚過敏的預防才行，因為我們的皮膚本來就很脆弱，一旦患上了皮膚過敏不僅影響了我們身體的健康而且還破壞了我們的形象，此外一旦患上了皮膚過敏我們要立刻去就診并且在飲食上面引起重視，多吃一些含有維生素C的食物。

含有維生素C的食物有非常多，其中蔬菜和水果里面含有的維生素C特別的豐富，那么皮膚過敏的病人能不能吃水芹菜呢，下文就讓我們一起了解一下什么是水芹菜。

水芹屬于傘形科、水芹菜屬。多年水生宿根草本植物。水芹別名水英、細本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。

營養成分

各種維生素、礦物質含量較高，每100g可食部分含蛋白質1.8g、脂肪0.24g、碳水化合物1.6g、粗纖維1.0g、鈣160mg、磷61mg、鐵8.5mg。水芹還含有蕓香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩莖及葉柄質鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性涼、入肺、胃經，有清熱解毒、養精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風火牙痛、痄腮等病癥。

另一方面，水芹也被江蘇一帶人民稱作“路路通”，通常在春節期間被作為一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人們美好的心愿和祝福。

藥用價值

【性味歸經】甘，平。

【功能主治】清熱利濕，止血，降血壓。用于感冒發熱，嘔吐腹瀉，尿路感染，崩漏，白帶，高血壓。平肝降壓鎮靜安神利尿抗癌防癌與養顏美容促進食欲，保胃祛痰，降低血糖。

在上面的文章里面我們介紹了在生活中我們要做好對于皮膚過敏的預防才行，畢竟我們的皮膚是那么的敏感，上文提到的水芹菜含有多種人體需要的維生素，而且水芹菜有降低血糖，抗癌，鎮靜等功效，所以水芹菜適合皮膚過敏患者食用。