1.以主食為主,適當吃羊肉、鵪鶉、海參等。蛋白、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱性營養(yǎng)物質(zhì)。因此,冬季要適當增加主食和油脂的攝入量,確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,產(chǎn)熱量多,御寒效果最好。
2.缺鈣和鐵會導(dǎo)致怕冷。人體攝入某些礦物質(zhì)較少可能會導(dǎo)致人體怕冷。人體內(nèi)鈣的多少,如鈣,可直接影響心肌、血管和肌肉的伸縮性和興奮性;血中缺鐵是引起缺鐵性貧血的一個重要原因,通常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。所以,補充富含鈣和鐵的食物能提高機體御寒的能力。牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等都是含鈣的食物;含有鐵的食物主要有動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳、紅棗等。
3.海帶、紫菜能促進甲狀腺素分泌,產(chǎn)生熱量。人體甲狀腺分泌物中有一種叫做甲狀腺素的物質(zhì),它可以加速體內(nèi)許多組織細胞的氧化,增加身體的產(chǎn)熱能力,使基礎(chǔ)代謝率提高,皮膚血液循環(huán)加快,抗冷御寒,而含碘的食物能促進甲狀腺素分泌。含有豐富碘的食物有:海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
