我們常見的茴香，除了可以作為調味劑之外，還可以作為食物，或者是做餡。但是對于茴香苗的功效與作用，我們就知道的比較少了。其實，茴香對于我們平時的生活也是很有幫助的。食用之后不僅僅可以促進我們的消化，同時對于一些疼痛的緩解也是非常有效果的。所以，茴香才深受人們的喜愛。
其實，我們對于茴香都不陌生，只是對于茴香苗的功效與作用的了解卻是停留在偶爾聽過的狀態。今天，就讓我們一同來了解一下這些內容，讓我們平時在做菜時，也可以做到胸有成竹。
茴香的功效與作用
性溫，味辛。
歸肝、腎、脾、胃經。開胃進食，理氣散寒，有助陽道。主治：中焦有寒，食欲減退，惡心嘔吐，腹部冷痛;疝氣疼痛，睪丸腫痛;脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛。
茴香的營養價值
主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。
茴香的食用方法
茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。
食物的做法是我們在做飯時，比較關注的問題。但是對于，茴香苗的功效與作用，也是不容我們忽視的。因為只有我們真正的了解了茴香苗的功效，才能知道，食用茴香對于我們來說，有哪些的好處，或者是在食用的時候有哪些禁忌。
