我們說的橄欖油是指從新鮮的橄欖果提取出來的一些油狀物質(zhì)，被人們稱為是“液體黃金”，因?yàn)樘崛〕鰜淼囊后w顏色是淡黃色的，橄欖油中含有各種維生素，特別是維生素E的含量很高，我們都知道維生素E有抗氧化，抗衰老的作用，所以橄欖油用法很多都在美容上。

橄欖油對我們來說并不陌生，橄欖油的用法很多，不僅可以食用還可以外用。不僅可以用來烹飪出美味的食物，制作成精油還可以用來美容護(hù)膚。具體的我們來看看。

橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史,在西方被譽(yù)為“液體黃金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在于其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調(diào)用途。

1、用橄欖油煎炸，橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì),是最適合煎炸的油類.

2、用橄欖油燒烤煎熬，橄欖油也同樣適合用來燒,烤,煎,熬.使用橄欖油烹調(diào)時(shí),食物會散發(fā)出誘人的香味,令人垂涎。

3、用橄欖油做醬料和調(diào)味品，橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份,它可保護(hù)新鮮醬料的色澤.

4、用橄欖油焙烘，橄欖油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn).橄欖油遠(yuǎn)比奶油的味道好,可廣泛用于任何甜品及面包。

5、接使用橄欖油，特級初榨橄欖油直接使用時(shí),會使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極至.

你可以象用鹽那樣來用橄欖油,因?yàn)樘丶壋跽ラ蠙煊蜁共穗瓤诟懈S富,滋味更美妙.你還可以將特級初榨橄欖油加進(jìn)任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物,如檸檬汁,酒醋,葡萄酒,番茄等.它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來更和諧,如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些橄欖油,你會發(fā)現(xiàn)味道更好.特級初榨橄欖油還可以使食物更香,更滑,味道更醇厚.

橄欖油烹飪食物是非常美味的，它不會掩蓋了食物本身的味道，還會將食物原本鮮美的味道發(fā)揮至極致。橄欖油用法還可以是護(hù)膚，沐浴完涂抹于身體上，使皮膚白嫩光滑有彈性，還可以用于保護(hù)嘴唇，冬天嘴唇干裂，它可以很好的滋潤保養(yǎng)嘴唇。