肉毒桿菌可能有很多人沒有聽過，但是這種病菌的毒性是最強的，并且可以在缺氧的環境中生長。對于人體的健康威脅更是嚴重，可以快速的破壞人體中的神經系統。
桿菌型式
食物性的肉毒桿菌病創傷性的肉毒桿菌病幼兒肉。攝食肉毒桿菌的食品引發食物中毒,如：1.pH>4.6的低酸性罐頭食品(含鐵罐，玻璃罐)2.香腸，火腿。在肉毒桿菌素的注射上，作為皮膚科應用，還是很安全的，但有一些事項要提醒大家注意：
首先，只有專業的皮膚科醫生才可以完成這樣的手術，這不是美容院可以勝任的。這是因為肉毒桿菌應用在美容上，需要考慮很多的問題，比如劑量，注射的部位，這要經過專業的訓練，而一旦注射失敗，后果不亞于毀容。
其次，在注射的時候，還要經過非常嚴格的皮膚測試。作為一種毒性很強的桿菌，很多人對它會不適應，即使以前從未有過過敏現象的人，也可能會對它過敏。
當然，注射肉毒桿菌素以后，還需要不斷注射，才能讓效果延續，所以在經濟上需要一定的實力，注射肉毒桿菌素的費用大約是一次3000元左右。對于一些需要不斷動用表情的工作者來說，我們建議她在注射以后，最好有1～2周的時間是不工作的，否則會影響注射的效果。同時在注射以后，也不要做美容，特別是面部按摩，這樣也會降低注射的效果。
肉毒桿菌致病，主要靠強烈的肉毒毒素。肉毒毒素是已知最劇烈的毒物，毒性比KCN強一萬倍;純化結晶的肉毒毒素1mg能殺死2億只小鼠，對人的致死劑量約0.1μg。肉毒毒素與典型的外毒素不同，并非由生活的細菌釋放，而是在細菌細胞內產生無毒的前體毒素，等待細菌死亡自溶后游離出來，經腸道中的胰蛋白酶或細菌產生的蛋白酶激活后方始具有毒性，且能抵抗胃酸和消化酶的破壞。
肉毒毒素是一種神經毒素，能透過機體各部的粘膜。肉毒毒素由胃腸道吸收后，經淋巴和血行擴散，作用于顱腦神經核和外周神經肌肉接頭以及植物神經末梢，阻礙乙酰膽堿釋放，影響神經沖動的傳遞，導致肌肉的松弛性麻痹。
