熟雞蛋是我們生活里面經常選擇用于養生的一種食物，熟雞蛋里面營養很多，但是我們也害怕熟雞蛋里的熱量會不會很大，其實熟雞蛋熱量和生雞蛋比較起來，熱量應該大致一樣，只是熟雞蛋中的營養更加容易被我們身體吸收和利用而已。所以我們更應該選擇熟雞蛋。
在將雞蛋煮熟的過程中，雞蛋的狀態出現了變化，雞蛋里面含有熱量，雞蛋作為我們日常所見的養生食品，很多女士都害怕是不是熟雞蛋的熱量會太高，很多減肥人士更加選擇逃避熟雞蛋，其實熟雞蛋的熱量大概是每一百克15大卡而已。
鴨群在海邊放牧，覓食海灘中魚、蝦、貝、藻類食物所產的蛋稱海鴨蛋，其營養價值豐富，蛋黃碩大、顏色澄紅，蛋中富含鈣、碘、棲、鋅、磷、鐵、鈉、鉀等多種對人體有益的微量元素和10多種維生素。海鴨蛋營養價值、生物價值和蛋黃色素價值都很高，被人們譽為“蛋中極品”。且其味美香醇可口，老少皆宜食用，深受消費都喜愛，在廣西區內外享有盛譽。
海鴨蛋價格高于普通雞蛋、鴨蛋的理由：
1)海鴨蛋養殖風險大，放養過程中鴨只損失率非常高;
2)受放養海鴨的獨特方式及自然條件的限制無法進行大規模、高密集放養，相對而言于人工圈養、人工混合添加劑飼料喂的養殖方法，海鴨產蛋率低下而且不穩，放養成本相對居高，亦即海鴨收難求;
3)海鴨蛋為大自然中求取，無激素、色素添加劑成分，天然有機、品質、品感風味俱佳，為大眾所崇尚，供不應求。
每100克海鴨蛋營養成分：
能量180千卡，蛋白質12.6克，卵磷脂4056毫克，脂肪13克，碳水化合物3.1克，葉酸125.4微克，膽固醇565毫克，維生素A261克，硫胺素0.17毫克，核黃素0.35毫克，煙酸0.2毫克，維生素E4.98毫克，鈣62毫克，磷226毫克，鉀135毫克，鈉106毫克，碘5微克，鎂13毫克，鐵2.9毫克，鋅1.67毫克，硒15.68毫克，銅0.11毫克，錳0.04毫克
海鴨蛋的適宜人群都有哪些?
1.孕、產婦人群
準媽媽們特別注意孩子的營養和健康，誰都想生一個健康聰明的寶寶。海鴨蛋中含有豐富的蛋白質、鈣質和微量元素，尤其蛋黃卵磷脂可以促進大腦神經系統與腦容積的增長，使寶寶更聰明。
2.海鴨蛋是小弟弟小妹妹們的營養首選
每天一枚海鴨蛋，兒童成長所需要的鈣質、蛋白質、微量元素基本可以滿足。
3.海鴨蛋適合爺爺奶奶長期食用
因含有大量蛋黃卵磷脂，長期補充可以減緩記憶力衰退的進程，預防老年癡呆的發生。同時還可以軟化清理血管、減緩和預防糖尿病發生。
海鴨蛋的熱量(以100克可食部分計)是243大卡(1016千焦)。每100克海鴨蛋的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
上文我們介紹了熟雞蛋的價值，我們懂得了海鴨蛋具備的營養和養生功效，大家可以多食用熟雞蛋，另外我們也對熟雞蛋的熱量做了一個分析，熟雞蛋的熱量應該是每一百克可以食用的部分就含有每一百五大卡而已。
