很多人在做湯的時候都會將湯里面加入一些增味的東西，可以讓我們的湯變得更加的鮮亮，所以增味湯已經(jīng)成為了人們做湯的一種習慣，而事實上，增味湯里面有些東西對于我們的身體健康是有著極大的幫助的，可以起到養(yǎng)生和保健的功能，是我們值得選擇的一種食物。但是便秘能吃增味湯嗎?這個答案是肯定的。

增味湯是一種制作起來非常簡單的食物，這種食物主要就是使用增味醬制作而成的，常見的增味湯就是淺黃色或者是乳白色的，導致這樣的現(xiàn)象主要是因為醬油的數(shù)量加的多少，在古代的時候這種食物就受到了人們的青睞。

說起制作增味湯，還挺有講究的。先要鍋中加入涼水，用大火燒，在水沸騰前就要將味增均勻地“化”在水中。攪勻味增后，一般放入切好的蔥花、豆腐塊、魚干和海帶一起燒開，這是最傳統(tǒng)的增味湯食材。增味湯不僅味道濃厚，其營養(yǎng)價值也很高。味增本來富含大豆蛋白，所以曾是日本人在艱苦年代主要的蛋白質(zhì)來源。湯中的海帶、海苔、豆腐、小魚干等都還有豐富鈣質(zhì)，讓人骨骼變得強壯;其次在湯中放入蛤蜊、蝦仁等海鮮，對人腦有益處。因此增味湯也被稱為日本的“國湯”、“長壽湯”等等。

近些年，隨著飲食多樣化的觀念深入人心，主婦們做起增味湯更是費盡心思。做湯時，人們喜歡加入更多的蔬菜，像芋頭、菠菜、蓮藕塊，像金針菇、洋蔥、豆芽菜、卷心菜、南瓜等都是常見食材。原來湯里的葷菜就是腌好的魚干、蝦干，但現(xiàn)在人們更愿意用新鮮的三文魚切塊放進湯里，有的還把白水煮熟的豬肉、牛肉加到湯里。這樣不但營養(yǎng)豐富，還能降低的鹽分。

以上就是關(guān)于便秘能吃味增湯嗎的介紹，增味湯是一種會為我們健康提供保障的食物，我們可以多多食用，便秘的朋友也可以選擇這種食物來調(diào)理自己的身體，但是需要注意的是，在制作這樣湯的時候切記不要放入太多鹽，因為鹽太多對于我們的健康是沒有任何的幫助的。