有的家庭購買了橄欖油后，因?yàn)椴唤?jīng)常在家中吃飯，所以就會出現(xiàn)橄欖油過期的情況。但是對于過期的橄欖油不同的人會有不同的對待方式，有的人覺得即使油過期了，也不會像其他的食物一樣出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)的情況，可以繼續(xù)吃;還有人只要是過期的食品都會扔掉，但是對身體不好。那么，過期的橄欖油還能不能吃呢?

最好是別用了，橄欖油跟化妝品一樣，封閉的時候可以保質(zhì)幾年，一旦開封就必須在幾個月內(nèi)用完。食用油是很容易變質(zhì)的，因?yàn)橛椭瑫詣影l(fā)生氧化作用。油脂氧化會產(chǎn)生很多有毒的氧化分解物質(zhì)，形成過氧化物會造成酸敗，產(chǎn)生令人不愉快的氣味。油脂的酸敗不像食物腐敗霉變那樣容易引起人們的注意，當(dāng)我們聞到不正常的氣味時，油脂的過氧化物含量已經(jīng)大大超過國家標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)值了。所以為了健康起見，橄欖油過期了就別用了。

但是過期橄欖油還是可以利用的，下面再來看看過期橄欖油的妙用：

洗發(fā)后，于溫水中注入少量本品，一經(jīng)漂洗，油會均勻地附著在頭發(fā)上，如果覺得這樣比較油，還可以用中性洗發(fā)液再洗一遍頭發(fā);橄欖油含有維生素B和維生素E，滴適量掌心直接細(xì)細(xì)擦入頭發(fā)，常用可使頭發(fā)變得光澤漂亮，防止頭發(fā)枯黃，同時還可以防止脫發(fā)、出油、除頭皮屑，防干燥及發(fā)稍開叉，如果能堅持每周一次，效果更好。

卸妝時，滴幾滴橄欖油在手指上,用指腹輕輕按摩面部，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內(nèi)肉眼看不見的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，滋養(yǎng)肌膚，去除細(xì)小皺紋。

橄欖油過期后，就不要再食用了，以免對健康不利。但是不能食用的橄欖油還可以在其他地方使用，比如可以護(hù)發(fā)，可以卸妝等，這樣不會對身體有危害，還可以讓頭發(fā)更加的柔順、減少發(fā)梢開叉;還可以讓皮膚更加的有關(guān)澤和彈性，去除臉上的小皺紋。