使用橄欖油減肥在我們的生活中是很常見的，大多數的人都聽說過這個。橄欖油也是是屬于植物油的一種，但是它比一般的植物油要好很多，因為橄欖油中的成分有著我們人體必需的營養組成，所以對人體會有著保健和養生的作用。橄欖油在西方地區，是被譽為液體黃金，可見的西方人是多么的熱愛橄欖油。

橄欖油減肥其實不是一件什么新鮮的事情了，因為橄欖油中的藕汁成分不容易在人體中形成過多的脂肪，使人肥胖，所以橄欖油是很多人追求的一種比較健康的食品，還有保健功效哦。

導致肥胖發生的根本原因之一，就是血脂過高，而血脂之所以會出現過高現象，主要是甘油三酯和壞膽固醇在起作用。降血脂首先要降膽固醇，特別是要降低低密度脂蛋白。油酸有一個突出的功能，當其進入血液后會提高好膽固醇——高密度脂蛋白的含量，降低壞膽固醇——低密度脂蛋白的含量，可以從根本上改變血脂的結構，壞膽固醇減少了，自然有助于減肥。好膽固醇增多了，還可以將血脂和動脈血壁上的壞膽固醇轉移到肝臟中去，代謝成膽汁，從而進一步降低血脂中壞膽固醇的壓力，對減肥特別有效。

所謂三磷腺苷，就是食物進入人體后產生的一種能儲存和釋放能量的高能量磷酸鹽分子。這種高能量分子越多，那么聚集的能量也多，故而使人肥胖起來。科學家發現，當機體長期攝入橄欖油之后，這種高能量分子卻會減少，人體也會隨之瘦下來。原因是什么呢?原來是橄欖油中的ω-3脂肪酸在起作用。當ω-3脂肪酸進入人體后，會阻止三磷腺苷的合成，并將攝入人體的熱量在線粒體中燃燒掉，這個能量燃燒的過程，被科學家稱為“氧化磷酸化”。正因為橄欖油擁有這一獨特的功能，因此長期食用橄欖油的人，肥胖者也較為少見。

美國科學家在對肥胖者進行研究時發現，胰島素水平偏高的人，即使采用嚴格的節食方法也很難減肥。謎底最終被揭開了，原來胰島素具有促炎的作用，如人體內胰島素水平長期居高不下，那么在炎癥反應下，多余的胰島素反應就會變得十分遲鈍。胰島素的感受器位于細胞膜內，通常用它來把守細胞的大門，控制物質的進出。如果感受器的反應變遲鈍了，那么它就無法開啟細胞的大門，將血糖送入細胞內，從而導致人體的血糖升高和肥胖的發生。橄欖油之所以具有一定的減肥效果，因為其所含的ω-3脂肪酸具有抗擊慢性炎癥的能力，可避免胰島素發炎，從而增強胰島素的敏感度，確保將糖和氨基酸充分吸收進入細胞內，減少脂肪的囤積，達到減肥的目的。

以上就是向大家介紹了關于橄欖油減肥的一些資料，希望對有興趣的人們會有些許的幫助。減肥的方式有很多種，但是我們要選擇正確但是又不能傷害自己身體健康的方法。大家需要注意一下，患有急性腸胃炎的人們就不要多食用橄欖油了。