大伙兒對冬瓜都很了解，它是家中燒菜的必需，冬瓜是一種非常好的健康養生食品，具備豐富多彩的維他命和阿拉伯膠，及其多種多樣礦物質原素，不但能避免癌癥，保護胃粘膜，降血脂避免血壓上升，另外也是一種有利的減肥瘦身食品。
吃蒸南瓜能減肥嗎？
南瓜的熱量很低，但木薯淀粉成分多，吃過以后腹部非常容易覺得飽，進而能協助你降低胃口。并且冬瓜中帶有豐富多彩的膳食纖維素，能推動代謝，協助緩解便秘，消除人體內毒素。另一方面，冬瓜中常含的必須氨基酸可推動身體的人體器官及內臟器官的活動，有利于減肥瘦身，而且能合理減少血液中的膽固醇，避免肥胖癥。冬瓜中的膳食纖維素阿拉伯膠還能加快新陳代謝，避免人體脂肪被消化吸收到身體。
另外冬瓜也有美容護膚和消腫的作用。一般來說，在減肥全過程中，因為營養成分攝取不平衡，可能會造成皮膚干不光滑，而冬瓜中含有盈潤皮膚的維他命，則能非常好地避免皮膚損傷。而蒸南瓜的熱量是很低的，這關鍵是由于冬瓜自身的發熱量就很低。100克蒸南瓜的熱量是22卡路里，對比起一些熱量高的食物，蒸南瓜的熱量真是是“流云”。
除開蒸南瓜，冬瓜還能夠作出很多色香味俱全的食材：
1、薏仁米南瓜小米粥
原材料：冬瓜200克、薏仁米50克、稻米50克，白木耳3朵、枸杞子20顆
調味品：純蜂蜜隨便(依據本人口感適當添加)
2.南瓜湯
原材料：冬瓜、姜
作法：冬瓜切割成塊不需要削皮和去籽，放入電鍋煮熟，隨后將冬瓜放進果汁機中，混和干果、核桃仁、杏仁一起弄成濃漿。再放進鍋中，與姜、月桂葉漸漸地熬煮約2個鐘頭，將冬瓜的香氣徹底釋放出。
3.南瓜炒肉片
原材料：青南瓜，五花肉，蛋清一個半，芝麻油，生抽，鹽，雞精，米酒，芡粉，姜蒜，植物油等各適當。
作法：1、將冬瓜削皮，瓤洗干凈，先切割成塊，再切割成厚的片，放到冷水中泡一會兒，撈起來瀝水，生豬肉切一片，放到碗內，再加鹽，蛋清，芡粉拌和退漿。
