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蠶蛹

(別名:蠶蛹)

簡介蠶蛹為蠶蛾科昆蟲家蛾的蛹。蠶蛹入饌在我國有悠久的歷史。據(jù)悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。鮮蛹含蛋白質(zhì)比瘦豬肉、雞蛋、鯽魚都高出很多。蠶蛹不儀是味道鮮美、營養(yǎng)豐富的副食品,還是極寶貴的動物性蛋白質(zhì)來源,更是提取多種化學(xué)藥品的寶貴原料。

季節(jié)夏、秋

1

孕婦能吃嗎

孕婦能吃。蠶蛹屬于高蛋白食物,可以補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)。

2

功效和作用

補(bǔ)陽壯陽、養(yǎng)腎補(bǔ)腎、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、祛濕、開胃消食、祛風(fēng)、抗衰老

3

營養(yǎng)價值

1.提高免疫力、益肝
蠶蛹富含甲殼素,可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力、強(qiáng)健肝臟。
2.消除疲勞
蠶蛹富含精氨酸,可以消除疲勞、增強(qiáng)性功能,可以治療慢性肝炎、心腦血管疾患、白細(xì)胞減少及營養(yǎng)不良。

4

上火嗎

不會的 。

5

副作用

無副作用,可以放心吃,但是要控制量,適量即可。

6

能吃嗎

可以食用 ,蠶蛹富含精氨酸,可以消除疲勞、增強(qiáng)性功能,可以治療慢性肝炎、心腦血管疾患、白細(xì)胞減少及營養(yǎng)不良。

7

怎么吃

1、高蛋白質(zhì)食品炸著吃最好,炸完撒點(diǎn)鹽,倍兒香,炸時用溫油慢火,不然會爆。

2、可以去皮 和到餡兒里包餃子 也可以炒著吃 還可以用水煮熟后 伴點(diǎn)蒜末吃 怎么吃都特別好處

3、用鹽水泡一段時間,撈出控干水分,再用油炸,這樣做出的蠶蛹非常好吃。

4、蘸上蛋清和面糊用滾熱的油炸,既有營養(yǎng)又香翠。

8

禁忌人群

腳氣病人、對魚蝦過敏的人禁食蠶蛹。

9

適宜人群

一般人群均可食用蠶蛹。老人、體弱及高血脂、肝功能不佳者食用蠶蛹更佳。

10

保存方法

蠶蛹應(yīng)置干燥處,防霉,防蛀。

11

挑選技巧

蠶剛化蛹時,體色是淡黃色的,蛹體嫩軟,漸漸地就會變成黃色、黃褐色或褐色,蛹皮也硬 起來了

12

制作技巧

食用前須徹底洗凈。不新鮮、變色、有異味的蠶蛹勿食。

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