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白術

(別名: 山薊, 山精, 乞力伽, 吃力伽, 冬白術)

簡介術多年生草本,喜涼爽氣候,以根莖入藥,具有多項藥用功能。白術功效:健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎。用于脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安。

季節秋冬

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃白術,白術有治療胎氣不安的效果

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功效和作用

1. 健脾益氣
白術具有健脾益氣的功效,可以治療脾胃虛弱,食少脹滿,倦怠乏力,泄瀉。
2. 燥濕利水
白術具有燥濕利水的功效,可以治療水濕停留、痰飲、水腫。
3. 止汗
白術具有止汗的功效,可以治療表虛自汗。

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營養價值

1. 健脾益氣
白術具有健脾益氣的功效,可以治療脾胃虛弱,食少脹滿,倦怠乏力,泄瀉。
2. 燥濕利水
白術具有燥濕利水的功效,可以治療水濕停留、痰飲、水腫。
3. 止汗
白術具有止汗的功效,可以治療表虛自汗。

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上火嗎

白術性味苦、甘,溫。 不會上火。

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副作用


《藥品化義》:"凡郁結氣滯,脹悶積聚,吼喘壅塞,胃痛由火,癰疽多膿,黑瘦人氣實作脹,皆宜忌用。"

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能吃嗎

可以食用。白術是補氣中藥,有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效。

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怎么吃

補脾胃可與黨參、甘草等配伍;消痞除脹可與枳殼等同用;健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用。
與黃芪、浮小麥等同用,有固表止汗之功,可治表虛自汗。
白術又可用于安胎,治妊娠足腫、胎氣不安等癥,有內熱者,可與黃芩等配伍;
腰酸者可與杜仲、桑寄生等同用。白術用于水濕停留、痰飲、水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍;
治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。

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禁忌人群

胃脹腹脹、氣滯飽悶等病癥患者不宜食用白術。

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適宜人群

一般人均可食用白術。

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保存方法

白術置陰涼干燥處,防蛀。

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挑選技巧

白術以個大,質堅實,斷面貢白色,香氣濃者為佳。

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制作技巧

白術可以內服,煎湯服用,亦可研末沖服,或制成丸劑、散劑服用。

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