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營(yíng)養(yǎng)飲食 食物相克 食物熱量

疾病癥狀

重度肥胖

 

  正常人體重計(jì)算方法:

  1、成年人標(biāo)準(zhǔn)體重:(身高cm—100cm)×90%=標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)。當(dāng)體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的10%時(shí),稱(chēng)為超重;超出標(biāo)準(zhǔn)體重的20%,稱(chēng)為輕度肥胖;超出標(biāo)準(zhǔn)體重的30%時(shí)候,稱(chēng)為中度肥胖;當(dāng)超過(guò)50%時(shí)候稱(chēng)為重度肥胖。

  2、兒童標(biāo)準(zhǔn)體重:(年齡×2)+8=標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)。當(dāng)體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的10%時(shí),稱(chēng)為超重;超出標(biāo)準(zhǔn)體重的20%,稱(chēng)為輕度肥胖;超出標(biāo)準(zhǔn)體重的30%時(shí)候,稱(chēng)為中度肥胖;當(dāng)超過(guò)50%時(shí)候稱(chēng)為重度肥胖。

  肥胖癥分類(lèi)

  單純性肥胖是各種肥胖最常見(jiàn)的一種,約占肥胖人群的95%左右,簡(jiǎn)而言之就是非疾病引起的肥胖。這類(lèi)病人全身脂肪分布比較均勻,沒(méi)有內(nèi)分泌混亂現(xiàn)象,也無(wú)代謝障礙性疾病,其家族往往有肥胖病史。單純性肥胖又分為體質(zhì)性肥胖和過(guò)食性肥胖兩種。

  體質(zhì)性肥胖胖既雙親肥胖,是由于遺傳和機(jī)體脂肪細(xì)胞數(shù)目增多而造成的,還與25歲以前的營(yíng)養(yǎng)過(guò)度有關(guān)系。這類(lèi)人的物質(zhì)代謝過(guò)程比較慢,比較低,合成代謝超過(guò)分解代謝。

  過(guò)食性肥胖也稱(chēng)為獲得性肥胖,是由于人成年后有意識(shí)或無(wú)意識(shí)地過(guò)度飲食,使攝入的熱量大大超過(guò)身體生長(zhǎng)和活動(dòng)的需要,多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪,促進(jìn)脂肪細(xì)胞肥大與細(xì)胞數(shù)目增加,脂肪大量堆積而導(dǎo)致肥胖。

  繼發(fā)性肥胖和單純性肥胖不同的是,繼發(fā)性肥胖是于疾病引起的肥胖。續(xù)發(fā)性肥胖是由內(nèi)分泌混亂或代謝障礙引起的一類(lèi)疾病,約占肥胖人群的2%~5%左右,雖然同樣具有體內(nèi)脂肪沉積過(guò)多的特征,但仍然以原發(fā)性疾病的臨床癥狀為主要表現(xiàn),肥胖只是這類(lèi)患者的重要癥狀之一。這類(lèi)患者同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)其他各種各樣的臨床表現(xiàn),多表現(xiàn)為皮質(zhì)酵增多、甲狀腺功能減退人群、性腺功能減退等多種疾病中。

  藥物性肥胖這類(lèi)肥胖患者約占肥胖病人群2%左右。有些藥物在有效治療某些疾病的同時(shí),還有導(dǎo)致身體肥胖的副作用。如應(yīng)用腎上腺皮質(zhì)激素類(lèi)藥物(如地塞米松等)治療過(guò)敏性疾病、風(fēng)濕病、類(lèi)風(fēng)濕病、哮喘病等,同時(shí)可以使患者形成繼發(fā)性肥胖;雌性激素以及含雌性激素的避孕藥有時(shí)會(huì)使婦女發(fā)胖,或者說(shuō)容易使婦女發(fā)胖。

  繼發(fā)性肥胖癥又分以下七類(lèi):

  (一)下丘腦性肥胖癥;

  (二)垂體性肥胖癥;

  (三)皮質(zhì)醇增多癥(又稱(chēng)庫(kù)欣綜合征);

  (四)胰島病性肥胖癥;

  (五)甲狀腺功能減退性肥胖癥;

  (六)性腺功能減退性肥胖癥;

  (七)藥物性肥胖。

  (1) 每天總熱量不宜少于1200千卡。應(yīng)根據(jù)個(gè)人的具體情況,按營(yíng)肥胖癥養(yǎng)配餐方案計(jì)算每日總熱能和蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素的攝取量。

  (2)應(yīng)廣泛攝取各種食物,變化愈多愈好,養(yǎng)成不偏食習(xí)慣。不要采取禁食某一種食品的減肥方法,例如不吃蔬菜、水果、糧食,只吃肉類(lèi)的辦法。

  (3)絕對(duì)不要因貪嘴而破壞飲食減肥計(jì)劃。

  (4)忌喝果汁,盡量采用新鮮水果、蔬菜,因其富含纖維素,既可增加飽腹感,又可防止便秘。

  (5)口味不可太咸,以免體內(nèi)水分滯留過(guò)多。

  (6)烹調(diào)方法,以蒸、煮、烤、燉等少油法為宜。炒菜用的油,必須按計(jì)劃中規(guī)定的量,因此不宜吃油炸食物及喝肉湯。

  (7)增加飲食中纖維素含量,例如多選用糙米、胚芽米、麩皮面包及纖維素多的蔬菜、水果。

  (8)用餐采用分食方法較好,以便正確控制份量。

  可任意選擇的食品:清茶、淡咖啡(不加糖、奶精)、檸檬、泡菜、酸黃瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。

  禁忌食品:嚴(yán)格限制糖果、酒類(lèi)、飲料、甜點(diǎn)、罐頭制品、蜜餞食品等零食。

  減肥食譜舉例:

  早餐:豆?jié){250毫升,花卷50克,煮雞蛋1個(gè)。

  午餐:牛肉炒豆腐干(牛肉50克、豆腐干75克),炒小白菜(小白菜150克),米飯80克。

  晚餐:肉片香干炒芹菜(瘦肉50克、芹菜100克、豆腐干50克),米飯80克。

  全日用烹調(diào)油18克。

  以上食譜全日蛋白質(zhì)74。5克,脂肪30克,碳水化合物197。9克,總熱量(1463。2千卡)6122千焦。

  

  最后,應(yīng)強(qiáng)調(diào)減肥者一定要配合適量體育運(yùn)動(dòng),減重期應(yīng)照常工作及勞動(dòng),不要休息。

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