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吃螃蟹別喝酒,影響口感還傷身

作者:tangqiong 時間:2016-09-01 15:10:20關鍵詞:螃蟹我要分享



秋天螃蟹都已經養的很肥美了,現在正是吃螃蟹的好時節,螃蟹肉質鮮美營養豐富,很多人在吃螃蟹時會想要配上一杯酒,這樣吃起來才爽,可是吃螃蟹能喝酒嗎?

1、吃螃蟹能喝啤酒嗎

螃蟹性寒,里邊含有嘌呤,苷酸兩種成分,而啤酒中含有分解者兩者成分的重要催化劑維生素B1。吃螃蟹的時候喝啤酒,會是有害物質在體內結合,增加人體血液中尿酸的含量,形成難以排除的尿路結石。尤其是自身代謝有問題的人群,吃螃蟹喝啤酒更容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以至于痛風性腎病,痛風性關節炎等癥出現,所以吃螃蟹最好不要喝啤酒。

2、吃螃蟹能喝白酒嗎

吃螃蟹喝白酒是比較經典的搭配,螃蟹性寒涼,白酒活血驅寒,起中和作用,脾胃虛寒人群吃螃蟹易腹痛腹瀉,如果是配上驅寒的白酒食用,則可以減輕或者消除吃螃蟹產生的腹痛腹瀉等不適感覺。

3、吃螃蟹能喝葡萄酒嗎

吃螃蟹時搭配帶有甜味的葡萄酒,能使螃蟹味道變得更加鮮美,需要注意的是最好選擇半干型的葡萄酒,這樣酒中的甘甜能夠中和烹飪螃蟹使用的姜蒜味,同時也不會使螃蟹原本的美味消散。

4、吃螃蟹能喝黃酒嗎

螃蟹是大寒食物,胃腸虛寒的人吃螃蟹后常會腹痛腹瀉。吃螃蟹一般可以搭配黃酒,黃酒顏色類似威士忌,并且含有豐富的氨基酸和酯類物質有提味作用,其中的酒精可以除腥,甜味可以增鮮,口感上與螃蟹搭配相得益彰。

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