1、烏梅解渴生津

梅中富含檸檬酸等有機酸，能刺激唾液的分泌，唾液分泌旺盛，從耳下腺分泌的腮腺素也會隨之增加。而腮腺素經(jīng)現(xiàn)代科學證明它有抗衰老作用，在老年學上被稱之為“返老還童”素，可以讓全身組織趨向年輕化，保持新陳代謝的旺盛。

消渴生津烏梅湯：在酒杯中倒入三分之一的烏梅醋、三分之一的蜂蜜和三分之一涼開水即可。炎炎夏日，在杯中放一小塊冰，更是清涼爽口。

2、食醋消除疲勞

米經(jīng)食用曲霉發(fā)酵而成的醋稱為釀造醋，這種醋中所含氨基酸高達20種以上。黑醋是由于經(jīng)過長期發(fā)酵，陽性化后顏色呈現(xiàn)黑色而得名，它的顏色發(fā)黑是因為發(fā)酵成分轉變?yōu)楦哂杏坞x性的氨基酸，這樣的氨基酸被人體吸收以后，可以迅速合成蛋白質、增強人體新陳代謝，對消除機體疲勞和浮腫效果非常明顯。

3、黑木耳降低血液粘稠度

黑木耳的主要藥效就是凈化血管，降低血液粘稠度。這主要由于黑木耳中含有由多酚形成的黑色素，可以提高流入毛細血管中紅細胞的抗氧化能力，減少紅細胞被氧化的幾率。只要血液中的紅細胞沒有被氧化、紅細胞便具有彈性，可以順暢流動，流到身體最末端的毛細血管內。

此外，黑木耳中的食物纖維比較多，而且熱量較低，鐵和鉀的含量頗為豐富，因此經(jīng)常會被作為藥膳食材，對便秘、痔瘡以及婦女疾病等都有顯著的療效。

4、黑茶增強抵抗力

黑茶是我國特有的茶類，生產歷史悠久，黑茶色澤黑褐油潤，湯色橙黃或橙紅，在濕熱和微生物的作用下形成，以煮飲為主。黑茶富含茶多糖、茶皂素、茶色素和特種氨基酸等多種成分，有許多功效，經(jīng)常飲用具有將固醇、抗血凝、防血栓、增強免疫力、增加肝腎功能的作用。

5、黑豆美容降血脂

黑豆就是外皮為黑色的大豆，它呈現(xiàn)黑色的原因主要是富含花青苷和多酚類物質，這兩種都是高氧化成分，能夠有效預防各種疾病，具有降低血脂、抗氧化、美容的作用。