1、吃桑葚的注意事項

（1）桑葚不能用鐵器熬制，桑葚中分泌的酸性物質(zhì)會和鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成有害物質(zhì)。

（2）桑葚分為黑白兩種，黑色的補(bǔ)益效果上品，另外未成熟的桑葚不宜食用，影響身體健康。

（3）脾胃虛寒者和腹瀉人群不宜多食，以免產(chǎn)生加重腹瀉及造成面目紅赤、咽喉腫痛等癥狀。

（4）小孩不宜多食，桑葚中含有較多的鞣酸，此成分會抑制蛋白酶的分解，從而影響小孩對營養(yǎng)成分的吸收。

（5）桑葚含淀粉多，含糖量不低，對于糖尿病人來說，則不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚。

2、桑葚不能多吃

（1）上火、流鼻血：桑葚吃多了會上火。桑葚屬于溫性食材，不能多吃，其含有的揮發(fā)油成份有刺激性吃多了不僅上火，嚴(yán)重者還會流鼻血，建議適量食用為好。

（2）引發(fā)出血性腸炎：桑葚中含有一種叫做揮發(fā)油的物質(zhì)，他對于腸道消化有刺激作用，能夠抑制腸道內(nèi)的多種消化酶，從而造成腸道細(xì)胞中毒死亡，嚴(yán)重情況還會引發(fā)出血性腸炎及出鼻血等癥狀。

（3）引發(fā)溶血性腸炎：桑葚中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸成分，當(dāng)人體攝入過量時，此成分堆積容易引發(fā)溶血性腸炎，建議控制好量較好。

3、桑葚適合哪些人食用

（1）適宜肝腎陰血不足者食用，桑葚具有滋陰生津、補(bǔ)血養(yǎng)血的功效。

（2）適宜產(chǎn)后血虛或長久勞損、體弱者食用。

（3）老人腸燥便秘及習(xí)慣性便秘者。

（4）神經(jīng)衰弱及失眠患者，氣血往往比較虛弱，因此，食用桑葚也大有益處。

（5）風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等風(fēng)濕病癌患者。