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孩子不愛吃蔬果,是什么原因?

作者:baba123  時間:2014-10-23 10:56:55  來源: 大眾養生網

根據兒福聯盟調查發現,我國約一半的孩子沒有每天吃新鮮水果、4成沒有每天吃蔬菜,喝含糖的飲料比例增高、飲食中也多油炸食物;長期下來營養失調,可能造成小朋友肥胖、生長遲緩、便秘、學習能力降低,甚至于小小年紀就有三高的傾向。根據兒童門診經驗,歸納出幾個小孩不吃蔬果的原因:

1.父母不愛吃蔬果,導致小孩從小就沒有養成吃蔬果的習慣。這就要從父母改善起。

2.每一餐中根本沒有用心準備蔬果的食物給小孩吃。建議小孩每日基本要3份蔬菜及2份水果。

3.蔬菜有苦味,再加上父母烹調方式不好,小孩從小就認定蔬果很難吃。可以讓小孩參與烹飪蔬果的游戲,消除壞印象。

4.制備上沒有考慮小孩的牙齒問題,切太粗等問題,有些蔬果不好咀嚼也不好吞入口。選擇食材上要處理好,用切絲或是切小塊供應。

5.有些蔬菜太嗆,例如

大蒜、青椒(甜椒)、芹菜和洋蔥等。可以用糖醋、油炒、加檸檬等方式烹調。

6.有些水果太酸,例如

鳳梨、李子、柚子等。可以加入原味酸奶或是低脂牛奶改變酸度。

常常有人問,可以給小孩喝蔬果汁嗎?其實我認為只要不加糖,然后提高蔬菜的比例(不要都只加水果),不要濾掉纖維,小孩喝得下,偶而在炙熱的夏天中喝一杯是可以的.有些產品是豆奶結合蔬菜的或是強化鈣的乳品,其實都是提供小孩較健康的飲品,但是根本之道,就是請父母培養小孩每日攝取蔬果的習慣,讓他們長大后自然就有良好的飲食習慣。

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