研究者建議，兒童、七十歲以下成年人，一天維生素D攝取量應達到六百國際單位，七十歲以上的族群，一天維生素D攝取量則需要達到八百國際單位。兒童一天維生素D攝取量達一千國際單位、成年人一天維生素D攝取量達一千五百到兩千國際單位，都還算安全。
兒童維生素D攝取不足，就容易產(chǎn)生軟骨癥，成年人維生素D攝取不夠，則會增加骨質疏松癥風險。此外，一旦身體缺乏維生素D，病患高血壓、第二型糖尿病風險也會上升。以下是判斷身體缺乏維生素D的幾個癥兆：
缺乏維生素D癥兆一：骨頭疼痛
成年人如果維生素D不足，特別容易出現(xiàn)骨頭、肌肉疼痛等癥狀，起床時，關節(jié)也會比較僵硬。
缺乏維生素D癥兆二：出現(xiàn)體重過重、肥胖問題
維生素D是脂溶性維生素，身體脂肪過多時，很容易會稀釋血液中的維生素D濃度，這代表身體脂肪越多，血液中的維生素D就越少，因此體重過重、肥胖的人，可能需要多攝取一點維生素D。
缺乏維生素D癥兆三：常滿頭是汗
身體缺少維生素D時，常滿頭是汗，容易流汗往往是缺乏維生素D所出現(xiàn)的第一個現(xiàn)象。
缺乏維生素D癥兆四：心情郁悶
維生素D可以幫助增加神經(jīng)傳導物質血清素濃度，而血清素可以讓人比較開朗、讓心情好一點。一九九八年一項小型研究顯示，冬天時，健康成年人如果攝取一點維生素D補充劑，較容易出現(xiàn)正面情緒，但有大型研究發(fā)現(xiàn)，這招對七十歲以上女性沒用。
缺乏維生素D癥兆五：腸道出問題
克隆氏癥患者、發(fā)炎性腸道疾病患者，因為腸道功能異常，容易影響脂肪吸收，自然也較容易產(chǎn)生維生素D不足問題，這些族群要多注意維生素D的攝取。
提示：不只是維生素D不足會產(chǎn)生問題，維生素D攝取過量也會對身體造成危害。維生素D過量可能產(chǎn)生便秘、食欲不振、惡心、嘔吐、血鈣濃度上升等癥狀，更年期女性若服用大量鈣質、維生素D，可能增加腎結石風險。大家若要服用維生素D補充劑，最好請教、咨詢專業(yè)營養(yǎng)師、醫(yī)師。
