乳鴿的主要特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩，口感爽滑，適合短時(shí)間的烹調(diào)，但如果與藥材一起燉湯或煮，還是建議選擇老鴿子，因?yàn)槔哮澴痈椭螅覡I養(yǎng)價(jià)值比乳鴿更高。對(duì)于在坐月子的產(chǎn)婦，做一道老鴿湯是很好的，不僅可以催奶，還可以大補(bǔ)元?dú)猓藭r(shí)的產(chǎn)婦身體非常虛弱，所以需要加強(qiáng)營養(yǎng)，還可以做鯽魚湯，也有很好的滋補(bǔ)效果，對(duì)產(chǎn)婦很好。