我特別喜歡吃豆腐類的食物，尤其是拌干豆腐絲，可不能總是去飯店吃。但是不知道怎么做，做拌干豆腐絲的方法復雜嗎？

拌干豆腐絲的家常做法是比較簡單的，由于豆腐皮比較堅硬，就需要用熱水泡制一段時間，等到變軟之后切成絲狀。然后加入適量的醋、蔥等多種調味品，均勻攪拌后就可以食用，味道也是非常好的。豆腐干的功效有很多，經常食用可以補充蛋白質等營養，也起到一定的藥物療效，能夠有效的防止更年期癥狀以及肝臟疾病的發生，但是也要注意只能適量的食用。