我是一個(gè)美食愛好者，一直在嘗試做各種美味，但是對(duì)于醬茄條我不太會(huì)做，我很想了解一下醬茄條怎么做才比較好呢？

您好！醬茄條的做法是比較簡(jiǎn)單的，準(zhǔn)備好茄子，洗干凈了以后把茄子切成條，然后放入油鍋中直到茄子變成軟軟的，這時(shí)候要求油要大一點(diǎn)。然后第二次再過(guò)一下子油，這主要是為了把茄子里的油逼出來(lái)，就是讓茄子不要太油膩很了。把準(zhǔn)備好的姜蒜切碎，在鍋中爆炒一下，這下香味什么的都出來(lái)了。最后放入豆豉醬，這下把之前炒過(guò)的茄子再放到鍋里來(lái)，加少量的水。再放入一些鹽和適量的一些味精，也可以放入一些蔥花，這樣就做好了！