蚌肉含有很多人體需要的能量，比如，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)，是非常好的一到食物，裂開(kāi)的包肉是可以吃的，您也可以放心的吃，但是吃蚌肉的時(shí)候你需要注意，因?yàn)榘鋈馐窃诤永锩嫔L(zhǎng)的，會(huì)有很多的泥沙，所以在吃蚌肉之前一定要清洗干凈，最好提前兩到三天把蚌肉放到水里，把沙子給吐出來(lái)在吃另外蚌肉是屬于涼性的，所以不要吃大量的蚌肉，另外再吃蚌肉的時(shí)候可以多放一些生姜大蒜等熱性的食物在一起烹飪。