我最喜歡吃學校食堂的土家醬香餅，但是現在在家放暑假，外面都沒有學校的好吃，想自己做一次，醬香餅的醬怎么做啊？

你先把鍋燒熱倒一點油，油燒熱之后放花椒和八角，小火加熱，變色之后撈出來，把有香味的油放在里面，將四川豆瓣醬放入鍋里，小火慢慢炒出香味和紅油，再放入一些黃豆豆瓣醬還有蒜蓉辣椒，一起煸炒，要炒出香味來，注意火候不要燒糊了，適量加入小半碗清水，燒開以后放一點白糖，或者冰糖，再放一點孜然粉芝麻粉，開成小火，收汁，煮到濃稠，醬就做好了。