我兒子是最喜歡吃茄子的，我不怎么會(huì)做茄子，平時(shí)都是他爸爸給他做，爸爸這兩天不在家，他要吃醬茄子，醬茄子怎么做啊？

醬茄子的制作方法很簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備一些茄子，少買(mǎi)一點(diǎn)五花肉，還要準(zhǔn)備一些大蒜，蠔油，白砂糖，食鹽和雞精就好了。先把茄子切成塊或者切成條，放在盤(pán)子里，再放在微波爐里加熱三分鐘以上，這樣能夠讓茄子少吸油，然后把鍋燒熱倒油，把大蒜放進(jìn)去爆香，然后把五花肉切片，放下去爆炒，吃了一段時(shí)間之后肉變色，再把大蒜，生姜，耗油，鹽，雞精，糖和水一起熬醬汁，再把茄子和五花肉一起放在醬汁里煸炒就可以了。