木耳本身就是非常好的養(yǎng)生食品，常吃的話，可以起到軟化血管、補(bǔ)氣血、清腸胃、緩解便秘、防癌治療癌癥的作用。而常吃一些食醋，也可以起到軟化血管、美容養(yǎng)顏的作用。用醋泡木耳后，食物的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值就會更高，食醋和木耳的功效兼而有之。在制作醋泡木耳的時(shí)候，要注意選擇一些優(yōu)質(zhì)的木耳，而且要注意清洗干凈，再用食醋浸泡，一般三四個(gè)小時(shí)后就可以食用了，堅(jiān)持食用就會起到很好的效果。