我最近正在學習做飯，因為以前從來沒有碰過廚房，所以幾乎是炒一個菜就會糊，炒菜炒糊了有什么辦法可以處理呢？

對于很多初學做飯的人來說，會有很多炒菜糊了的時候。菜糊了丟掉太可惜，吃下去又不好吃。那么有些解決方法的。如果是飯有了焦味，不要攪拌它，可將鍋放在潮濕處，10分鐘后，就沒有煙熏氣味。 我們在煮飯的時候，有時煮的時間太長或放的水少了，會把米飯煮糊，吃起來焦糊味很濃。去掉這種焦糊味的辦法是用筷子把焦了的飯戳幾個洞，然后放在孔里一段蔥，會減少糊味。