劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

南瓜子屬于堅果，富含不飽和脂肪酸，南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用；南瓜子富含維生素A、B1、B2、C、維生素E，可安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病，治療失眠，增強記憶力。