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新鮮黃花菜真的有毒嗎

無可置疑◆ 問:

這兩天家人總是從早市上買一些新鮮的黃花菜吃,,我總是聽說新鮮的黃花菜是容易中毒,家人卻說沒什么事情,只要用熱水焯一下就可以了,我想知道新鮮的黃花菜真的有毒嗎?

2017-08-06 有毒 黃花菜
有問題,請(qǐng)點(diǎn)擊咨詢國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)師,每天限額10名

1個(gè)回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好!新鮮的黃花菜的確有毒,含有秋水仙堿,食用后在胃腸道中形成有毒的二秋水仙堿,可導(dǎo)致人中毒,用水焯后,在清水中多洗幾遍再吃,每次吃不超過50克,也可以曬干后吃。

2017-08-06

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