涼拌菜用生抽還是老抽比較好呢
“這幾天我們這里的氣候特別的干，我上火嚴(yán)重，總是便秘，我想平時(shí)飲食做一下調(diào)整，我想經(jīng)常做點(diǎn)涼拌菜給家人吃，我想知道做涼拌菜用生抽還是老抽比較好呢？
2018-04-18
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！涼菜一般是要用生抽的，還要看生抽包裝上的標(biāo)示，一定要是涼拌可用的，如果只寫(xiě)了烹調(diào)用就不可以拌涼菜。老抽是用來(lái)給菜品上色的，顏色深，一般不生吃！
2018-04-18