劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！蒸發糕一般需要水開以后蒸15~20分鐘的時間，蒸發糕要注意用保鮮膜包上，避免水蒸氣進入，影響了發糕的品質和味道。蒸發糕的容器的底部最好能刷上一層油，放置粘底。