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大蒜發芽了還能吃嗎

余溫散盡ぺ 問:

老媽每次買菜一買就買好多,大蒜也是,上回打折買了好多,結果現在大蒜有的都發芽了,請問大蒜發芽了還能吃嗎,有毒嗎

2016-10-18 發芽 大蒜
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1個回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

你好,發芽的大蒜仍然可以吃,但是因其營養消耗,食用價值會大打折扣,而發芽導致的蒜瓣萎縮、干癟,蒜瓣不易剝皮,不如埋入土中長成蒜苗再吃。

2016-10-18

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