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廣式月餅烘烤溫度

蘇杰 問:

我父親很愛吃月餅,昨天我哥從廣東出差回來,特意給他買了一些廣式月餅,老爸說味道很好,我也想試著烤一些試試,請問,廣式月餅烘烤溫度是多少?

2018-11-05
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1個回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

廣式月餅是我們平時在中秋的時候經常吃的一種月餅,廣式月餅的做法會比較麻煩,首先要制作月餅的冰皮,然后醒發30分鐘左右,包完餡料還要在烤箱中烤三遍,第一遍是200度成型,然后取出來刷蛋液,在放進去180度烤5分鐘。取出來再刷一遍,再放回去烤5分鐘。


2018-11-05

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