膨化食品并不都是垃圾食品
對于很多人來講，膨化食品就意味著垃圾食品，不過是對我們平常老百姓，營養(yǎng)學家也指出膨化食品由于過于強調口感和味道，從而造成了食品營養(yǎng)成分的流失，是不利于人體健康的食品，屬于“垃圾食品”，但也有專家指出其實并非如此，雖然在飲食結構上膨化食品營養(yǎng)不完全，但也并非沒有營養(yǎng)。下面我們來簡單了解下關于膨化食品的真面目。
食品經過膨化工藝處理的屬于膨化食品，它的原料主要是含較多淀粉的薯類、豆類等，這些原料在膨化過程中經過高溫高壓等方式熟化，形成多孔疏松的內部結構，食品膨化是在高溫瞬時完成的，也減少了營養(yǎng)物質的損失，那么可以作為正餐外的營養(yǎng)補充。此外，一些產品加入蛋白質、維生素等營養(yǎng)物質，起到強化食品營養(yǎng)的效果，作為人體營養(yǎng)強化劑補充了人們的營養(yǎng)需求。
2、膨化食品分類有哪些？
目前市場上常見的膨化食品主要有四類，第一類屬于油脂較多、調味較重的膨化悠閑食品，這類食品長期食用會影響人體食欲，還容易造成兒童偏食或肥胖，因此兒童要少吃。第二類是含油少，口味清淡的老年食品，可以作為減肥人群或者老年人的加餐食品。第三類是膨化谷類食品，比如經過膨化處理的玉米、小米，磨成細粉后，加溫水調和的糊狀食品，易于人體消化和吸收，特別適合老年人和腸胃不適的人群食用。第四類是專供嬰幼兒食用營養(yǎng)強化食品，比如米粉，都屬于膨化食品。
3、膨化食品食用注意事項
一些膨化食品含有較高油脂和熱量，在飲食結構上存在一定的不足，所以人們在食用時要注意，不可長期大量食用，尤其對于兒童，會影響某些營養(yǎng)素攝入不足，此外膨化食品中的高鹽高脂肪還會導致人體患上高血壓和心腦血管疾病等。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
本站原創(chuàng)內容，轉載請注明出處。