有一個蔬菜，許多人都吃過，它的名字叫做芥菜頭，它也就是我們經(jīng)常吃的芥菜的根部，但是因?yàn)樗?dú)特的口感，所以很多人都非常喜歡吃這種蔬菜，不僅如此，它的營養(yǎng)也很豐富，可以起到特別多的營養(yǎng)作用，而且可以消腫止痛，開胃消食。

一 芥菜頭是什么？

    芥菜頭也是芥菜的一種，是芥菜的根。它的質(zhì)地非常的緊密，水分也比較少，而且因?yàn)樗某霈F(xiàn)了很多，所以可以幫助排便，起到很好的潤腸通便排毒的作用，當(dāng)然他的味道有一些新的同時，還帶著一些部位，又有一個名字叫做大頭菜，因?yàn)樗雌饋砭拖裉}卜一樣長在地底下，因?yàn)樗男螤钍菆A球狀的，最底下長了一個長長的須根，有一點(diǎn)像蘿卜又有一點(diǎn)像是疙瘩，吃起來辣味兒非常濃郁，所以有人把他叫做辣菜。這種植物是一種草本植物，而且比較光滑，高度可以達(dá)到30厘米到150厘米左右，是直立生長的，而且上面有許許多多的分支同時它的頂端比較圓鈍及底部是橢圓形的，而且上面有一些缺口或者是鋸齒葉柄也是比較長的，是一種非常常見的特產(chǎn)，植物，而且它的花朵是黃色的，上面也會有許許多多的雌蕊和雄蕊，它可以異花傳粉的，同時也可以自己給自己傳粉接觸一些果實(shí)來，它的種子是橢圓形或者是圓形的，是紅色或者是紅褐色的。

二 芥菜頭的營養(yǎng)價(jià)值

    芥菜性溫和，味道略有一點(diǎn)辛辣，歸肺胃二經(jīng)可以起到非常好的宣肺或痰的作用，也可以起到非常好的利器，文忠解讀解痛消腫止痛的作用，還可以開胃消食溫中利氣，總的來說作用其實(shí)是。非常多的，不僅如此，還可以起到非常好的輔助治療疾病的作用，比如說它可以明目利科，主要治療咳嗽痰滯胸悶，創(chuàng)傷，腫痛，耳目失聰，牙齦腫痛以及腹痛腹瀉等疾病，對于便秘有很好的通便的作用，因?yàn)樗且环N非常常見的蔬菜，所以最普遍的吃法就是用鹽把它腌成小咸菜，當(dāng)然有的地方也會根據(jù)他們的口味做成辣菜或者是其他的味道。吃一口有沖勁，就像芥末一樣。

    以上就是關(guān)于芥菜頭的一些知識，現(xiàn)在你對于這種食品應(yīng)該有了一定的了解了吧？這種蔬菜營養(yǎng)算是比較豐富的，冬天的時候也很適合食用。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>

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