西紅柿和花菜都是日常生活中很普通的食材，除了分別可以與其他食材搭配之外，很多人也會把西紅柿和花菜放在一起炒來吃，這樣吃當(dāng)然也沒什么問題，下面就來學(xué)習(xí)西紅柿炒花菜的做法。
一、西紅柿炒花菜的做法
主料
1個花菜
1個西紅柿
配料
適量油
適量蒜
適量雞精
適量胡椒粉
適量鹽
制作步驟
1．花菜洗凈掰成小朵，西紅柿切小塊，蒜瓣切碎。
2．熱鍋放油，待燒至六成熱時將蒜末放入爆香。
3．花菜燒至七成熟，放入西紅柿繼續(xù)翻炒，待西紅柿炒出湯汁且浸入花菜里面，放入雞精、鹽調(diào)味，即可裝盤享用啦。
二、西紅柿炒花菜
1.花菜用手撕成小朵，放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈備用。
2.木耳泡發(fā)洗凈去蒂撕小朵待用。
3.西紅柿切滾刀塊。
4.鍋中倒入清水，水沸后放入花菜焯燙二分鐘，撈出投入涼水中備用。
5.鍋中倒入適量油，油溫7成熱放入西紅柿塊炒至變軟。
6.放入焯水過的花菜、木耳翻炒3分鐘。
7.放入一大勺番茄醬，一勺白糖煸炒片刻。
8.放入少許鹽，拌均勻即可。
小貼士
1西紅柿炒的時候時間要長些，口感會濃郁些。
2用鹽水浸泡花菜可以除去花菜上的幼蟲。
1.花菜洗凈用淡鹽水浸泡20分鐘，撈起，瀝水，再切成小塊，備用
2.將洗凈的西紅柿去皮，切塊，備用
3.蒜瓣拍扁，去皮，切片
4.干鍋，小火將鍋預(yù)熱，入油，入蒜瓣片
5.西紅柿入鍋
6.加鹽，中火翻炒
7.炒熟盛起，備用
8.重新坐鍋，干鍋小火將鍋預(yù)熱，入油
9.油熱倒入切塊的花菜
10.加鹽，加水中火翻炒，加蓋燜
11.燜至花菜變軟變色，將火捻小，倒入炒熟的西紅柿
12.再倒入花菜葉，轉(zhuǎn)中火，翻炒至花菜葉變色
13.關(guān)火，撒入適量味精
14.裝盤，上桌。
