在食用南瓜時，我們都會除去南瓜籽，但是，殊不知南瓜籽中也富含維生素和微量元素，能夠有效補充人體所需營養成分，對人體所起到積極有效的作用。而且，南瓜籽炒熟之后，也是一種常見的小零食，吃起來清香可口，深受廣大朋友的喜愛。那么，吃南瓜籽有什么好處呢？
預防腎結石。南瓜籽中含有大量磷質，如果人們常吃南瓜籽，吸收其磷質，就可防止礦物質在人的尿道系統凝結，使之隨尿排出體外，達到預防腎結石的目的，還可促進已有結石的排出。南瓜籽含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。
養顏護膚。南瓜籽含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。南瓜籽有很好的殺滅人體內寄生蟲的作用。對血吸蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲癥的首選食療之品。
防治牙齦萎縮。南瓜籽仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質。一是含有大量的磷，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關；二是富含胡蘿卜素和維生素E，這兩種物質能夠直接滋養牙齦，預防牙齦萎縮。
因此，適當地食用南瓜籽，能夠對人體有效發揮積極的作用，有利于人體健康。同時，由于南瓜籽富含維生素B1、維生素E，可以有效起到安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病，治療失眠，增強記憶力的良好功效。
