半滑舌鰨，遍布于在我國(guó)黃渤海域，如今早已有飼養(yǎng)了。半滑舌鰨生長(zhǎng)發(fā)育速率較快，年生長(zhǎng)發(fā)育速率達(dá)到500克上下，且二日齡魚(yú)生長(zhǎng)發(fā)育速率為200-400%，與牙鲆十分貼近。無(wú)刺無(wú)骨并且口味特別好對(duì)眼睛視力有益處，并且這類(lèi)魚(yú)在西餐廳中非常非常容易購(gòu)到天價(jià)，成本費(fèi)也低。清燉或油炸比較好，清蒸的有點(diǎn)兒腥味兒。那麼半滑舌鰨怎么做好吃呢？

清蒸的半滑舌鰨

第一步先把鰨米魚(yú)去魚(yú)鱗、扣內(nèi)臟，清洗放進(jìn)盤(pán)里，添加蔥、姜各兩塊，八角一個(gè)，鹽少量；

第二步上鍋清蒸魚(yú)：直到水燒開(kāi)后，上鍋蒸10--12分鐘把蒸熟的魚(yú)取下預(yù)留

第三步把蒸魚(yú)鼓油（或味達(dá)美）倒在魚(yú)上，要均與倒上，放上蔥絲，

第四步油煮熟，勻稱(chēng)澆在魚(yú)上，撒上香萊，就可以服用

地球上己知的魚(yú)的品種就會(huì)有不計(jì)其數(shù)種，再再加這些不清楚的類(lèi)型，顯而易見(jiàn)，淡水魚(yú)是多么的比較發(fā)達(dá)的一個(gè)人種。盡管魚(yú)的品種多種多樣，可是大部分在所難免被大家服用，因此在沒(méi)多久的未來(lái)，終有一天，淡水魚(yú)資源會(huì)匱乏的，因此我們?nèi)缃褚煤镁S護(hù)淡水魚(yú)，不必過(guò)多的打撈。舌鰨也是諸多淡水魚(yú)的一種。

舌鰨的營(yíng)養(yǎng)成分

從實(shí)質(zhì)上而言，舌鰨是歸屬于海底生物的范圍，或是能夠 說(shuō)成海貨的一種。由于肉質(zhì)地的細(xì)嫩及其較高的營(yíng)養(yǎng)成分，因此常常遭受大家的打撈。假如大家再不多方面限定，在未來(lái)沒(méi)多久的生活里，舌鰨便會(huì)消退的。下邊就而言說(shuō)舌鰨的營(yíng)養(yǎng)成分實(shí)際有什么。

形狀特點(diǎn)：體增加，甚側(cè)扁，呈舌狀。成魚(yú)雙眼均坐落于頭的左邊。吻突顯，吻端圓鈍。口小、上下位。下顎常以吻部的鉤狀突所包圍著。無(wú)眼側(cè)上下頜牙細(xì)微，絨毛狀，產(chǎn)生一牙帶。眼小，上眼不貼近頭背緣。前鰓蓋的邊沿不礦酸。背鰭和臀鰭徹底與尾鰭相接。無(wú)胸鰭，腹鰭但見(jiàn)于有眼側(cè)。鱗細(xì)微，多見(jiàn)櫛鱗。僅半滑舌鰨和寬體舌鰨中少數(shù)種的有眼側(cè)為櫛鱗，無(wú)眼側(cè)為圓鱗。其他各種各樣的兩邊都為櫛鱗。有眼側(cè)常具2～3條側(cè)線(xiàn)，無(wú)眼側(cè)具1～2條側(cè)線(xiàn)，或無(wú)側(cè)線(xiàn)。

遍布于北太平洋中西部。在中國(guó)各臨海魚(yú)場(chǎng)均可捕捉，海洋島、石島魚(yú)場(chǎng)為關(guān)鍵原產(chǎn)地。但魚(yú)類(lèi)不聚集，在打撈工作時(shí)多系兼捕目標(biāo)，漁期夏汛為5～7月，秋汛為10～12月。

舌鰨的作用與功效:

寬體舌鰨為深海珍貴經(jīng)濟(jì)發(fā)展淡水魚(yú)之一。每豪克含有蛋白13.7克、人體脂肪1.2克且肉質(zhì)地細(xì)致味美，更是以夏更汛所捕的魚(yú)更為肥嫩，食之鮮肥實(shí)而不膩口。紅燒舌鰨魚(yú)是知名的菜式之一。除生鮮外還可生產(chǎn)加工成咸干品。舌鰨魚(yú)，顧客在選購(gòu)的情況下，能夠 摸一下周邊的背鰭，也有內(nèi)臟的下邊，是否會(huì)有鮮紅色液體，有得話(huà)，一般是涂上的，一切正常得話(huà)，液體是全透明的。

因此，舌鰨在營(yíng)養(yǎng)成分層面針對(duì)大家的人體來(lái)講，是具備挺大的益處的，因此才會(huì)接到大家的喜愛(ài)。根據(jù)上文，我們能夠 看得出，舌鰨的資源實(shí)際上并不是很多，因此我們?cè)谥蟮娜粘Ｉ钪幸粢膺m度地服用舌鰨，而不可以盲目跟風(fēng)地服用。另外還要搞好維護(hù)舌鰨的推廣工作。