海腸又被人們稱之為單環刺縊，它是一種生長在我國渤海灣的一種海產品之一。此外它的樣子不僅長得像裸體的海參，而且它的營養價值和功效同樣并不比海參遜色。而且海腸不僅具有極好的食用價值，還有非常好的藥用價值，尤其適合男性朋友食用。那么到底海腸的營養價值包括了哪些呢?
其實海腸的確是一種營養價值比較高的食材之一，而且幾乎適合所有的人群食用，不僅具有溫補肝腎的工作和作用，據說還有壯陽固精等作用呢。下面就給大家介紹一下海腸的營養價值有哪些這個問題。
海腸的營養價值
海腸，學名單環刺縊，在中國僅渤海灣出產，它是一種長圓筒形軟體動物，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。海腸不光長得像裸體海參，其營養價值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。
相關人群
一般人群均能食用。具有溫補肝腎、壯陽固精的作用，特別適合男性食用。
營養
它個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸。自古以來，在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品，有較高的經濟價值。人們的傳統做法只食用其體壁，而廢棄內臟，菜肴俗稱海腸子。
藥用價值
單環刺螠提取的多肽有一定的抗腫瘤及提高小鼠免疫功能的作用。也有人做過單環刺螠抗血栓組分的分離純化和藥效學研究。因此單環刺螠也是一種研究海洋生物活性物質的良好材料。海腸在膠東漁民中又稱“海雞子”，中文名單環刺螠，在中國僅渤海灣出產，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。在有些地方人們把它叫做“裸體海參”，海腸不光長得像裸體海參，其營養價值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。一般人群均能食用，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用，特別適合男性食用。
烹飪指導
海腸必須是活的，用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉,把內臟和血液洗凈。炒時動作要快，以免變老。
在中國，海腸是魯菜中的重要原料，它的烹調方法也很多，用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外“干海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜肴。鮮海腸子還可調制水餃、包子餡等。尤其是“韭菜炒海腸”，韭菜籽和海腸含有人體所需VE等多種微量元素。
關于海腸的營養價值，大家已經了解了。其實多年以來，人們對于海參的認識并不足夠，因此海腸一直被當作魚餌使用。而近幾十年來，海腸才被人們制作菜肴，甚至作為餃子和包子的餡料食用等。總之海腸的營養價值并不比海參要遜色，幾乎可以媲美海參了。
