魚是很多人對喜愛的，魚有很多種類，常見就是草魚、鯉魚、鯽魚、鱔魚等，這些魚在大小、外形、制作方法上都是有著很大區(qū)別，而且這些魚在購買的時候，也是需要購買新鮮的，這樣吃的時候，才會更加好吃，那金絲魚什么樣的好呢，對這類魚在購買的時候，也是有著一些技巧。
很多人對金絲魚什么樣的好并不是很清楚，因此在對它選擇的時候，都不知道該如何進行，這樣就需要對這類魚進行很好的了解，這樣在購買的時候，才會輕松些。
金絲魚什么樣的好：
鑒別是否為金絲魚，魚身有一條清晰的金絲線，延至魚尾。
金絲魚腮的顏色越淺，魚質(zhì)越好。
食用方法：
清蒸金絲魚：金絲魚最宜清蒸，能保留魚的原味和防止營養(yǎng)流失。
金絲魚炒食：金絲魚炒蛋是最常見的烹飪搭配。
中醫(yī)藥特色：
1.減肥
金絲魚蛋白質(zhì)含量高但脂肪低，能滿足人體需要而不增加脂肪的攝取。
2.潤肺止咳、善補脾胃
金絲魚性溫味甜，有潤肺止咳、滋養(yǎng)脾胃的工作。
薄荷金絲魚的做法
步驟1：
金絲魚去頭，去鱗，弄干凈內(nèi)臟，加姜酒、鹽腌制十分鐘。步驟2：薄荷葉切成細絲，取一個小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄葉絲、少許醬油、蠔油、胡椒粉、色拉油調(diào)成一個魚料。
步驟3：
腌好的金絲魚入煎鍋內(nèi)煎透，倒入小碗中的魚料，小火燜至入味，即可出鍋，最后放幾片薄荷葉裝飾。以上就是對金絲魚什么樣的好詳細介紹，在購買金絲魚的時候，都是可以按照以上方法進行，而且在制作的時候，如果不了解，以上制作方法也是不錯之選，但是對這類魚吃的時候，都是要適量進行，這樣利于人體營養(yǎng)吸收，使得人體可以健康發(fā)展。
